Tomás León
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Tomás León
(1826-1893)

Pocos músicos mexicanos representan sentimientos tan entrañables como Tomás León. Fue el motor de algunos de los máximos logros [...]

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Gustavo Campa
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Gustavo Campa
(1863-1934)
Gustavo Campa fue uno de los principales opositores a la corriente operística italiana en México, ésta se manifestó fuertemente [...]

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Ernesto Elorduy
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Ernesto Elorduy
(1853-1912)
Muchos son los atributos que le han concedido al compositor zacatecano Ernesto Elorduy, entre ellos destaca su maestría en [...]

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Un balance de la historia de México
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Conoce las condiciones que el rey de España pedía para reconocer la independencia de México en el Tratado de Córdoba

Nota [...]

Tortitas de arroz
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Isabel Monroy
Ingredientes:

1 taza de arroz lavado y remojado durante 15 minutos
2 taza de agua
Aceite
Sal
[...]

Torrejas de plátano
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Lupita Minet Chan (Campeche, Camp.)
Ingredientes:

3 plátanos machos grandes maduros
1 lata de leche evaporada
1 lata [...]

Tlacoyos de garbanzo y salsa verde con habas
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Fernando de la Cruz Gutiérrez (Playa del Carmen, Qroo.)
Ingredientes:

Masa fresca
1 kg. de masa fresca
500 [...]

Techichiteteo (bebida de dioses)
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación del Mixólogo Alex Bonilla (Atizapán, Edomex.)
Ingredientes:

Chile serrano
Mango
Mezcal reposado
Licor de piña
Jugo de maracuyá
Garnitura piña [...]

Tacos de atún
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Jorge González (San Luis Potosí, S.L.P.)
Ingredientes:

1 lata de atún (de preferencia, en aceite)
2 cucharadas soperas de mayonesa [...]

Sopa de fideo seca
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Patricia Prado Barrera (Toluca, Edomex.)
Preparación
Freír 4 nidos de fideos en aceite caliente y dejar escurrir en una [...]

Postre Paladín
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de María de la Luz Rodríguez
Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 lata de crema.
3 betabeles grandes [...]

Postre de Trigo
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Esmeralda Gallegos (Durango, Dgo.)
Ingredientes:

1 kg. de trigo limpio (sin pajilla ni hojuelas duras)
Frascos de vidrio con tapaderas, [...]

Postre de plátano
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Alfredo
Ingredientes:
(4 porciones)

4 plátanos porta o tabasco (no macho ni dominico)
4 cucharadas de azúcar refinada

Preparación:
Se pelan [...]

Pollo a la veracruzana
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Ángela Danae Valerio Flores (Poncitlán, Jal.)
Ingredientes:

1 pollo partido en piezas
½ de jitomates
1 mantequilla
[...]

Pescado bicentenario
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Amparo (San Luis Potosí, S.L.P)
Para cuatro personas
Ingredientes:

2 papas grandes
4 filetes (supremo)
4 cucharadas de crema
100 [...]

Pato en pipián
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de María Guadalupe Paredes Cabrera (Veracruz, Ver.)
Limpiar bien el pato, cortarlo en trozos, hervirlo con ajo, sal y [...]

Pastel rústico de almendras
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Georgina M. Tena Fernández (México, D.F.)
Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo integral cernida
1 taza de [...]

Pastel de huevo mexicano
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Sabina Aquino (Oaxaca, Oax.)
Ingredientes:

5 huevos
2 tomates picados
1 cebolla mediana picada
½ taza de agua
[...]

Panza con maíz pozolero
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Fernando Martínez (México, D.F.)
Ingredientes:

2 kg de panza de res picada y surtida
8 chiles guajillo,
Epazote,
1 kg de maíz [...]

Nopales en chile rojo
por TuBicentenario | 19 Agosto , 2010

Aportación de Esmeralda Gallegos
Platillo de los Dorados de Villa
Ingredientes:

1 kg. de nopales limpios y picados en cubitos finos.
[...]